Malzemeler
200 Gr. Demirhindi
400 Gr. Tozşeker
2 Litre su
Hazirlanisi
Aktarlarda rahatlıkla bulabileceğiniz demirhindiyi akşamdan bir tencereye alın ve şekerinde yarısını ilave edin.Bu karışım sabaha kadar çözülsün.
Ertesi gün şekerin yarısını da ilave ederek demirhindiyi güzelce kaynatın.
Daha sonra 41 çeşit baharatı yarım çay kaşığı ölçüsünde ekleyin ve 10 dakika kaynatın.
Sonra tencereyi ateşten alarak bir miktar soğumaya bırakın.
Yeterli miktarda soğuduktan sonra güzelce tülbentten süzün ve elde edeceğiniz Demirhindi Şerbeti’ni şişelere doldurup 1 gün soğutun.
Ertesi gün servise sunun.
Sıcak Ramazan Aylarında Serinlemek İçin...
Afiyet Olsun...

Ramazan Ayına özel,Osmanlı sarayı’nın ünlü “Demirhindi” şerbeti bize kalan en güzel armağan..

Demirhindi, baklagiller familyasından Afrika kökenli olmakla birlikte öteden beri bütün tropikal ülkelerde, özelliklede Hindistan ve Mısır’da yetiştirilen ağaç türü. Demirhindi, 20-25 m boyunda büyük bir ağaçtır. Çiçekleri dalların ucunda sarı ya da kırmızımsı salkımlar halinde bulunur.

Osmanlı”da altın çağını yaşayan şerbetin, Türkler tarafından yaratıldığı ve onbirinci yüzyılda bile meyve sularından hazırlanıp günün her saatinde içilen geleneksel bir içecek olarak ortaya çıktığı belirtiliyor. Osmanlı”nın ünlü şerbetleri şöyle sıralanıyor: Demir Hindi, Vişne Şerbeti, Kayısı Şerbeti, Meyan kökü, Şıra, Hurma suyu, Limonata
Tarif Kaynagi: Yemektarifi.com