Malzemeler
3adet palamut
1adet soğan
2adet domates
3adet patates
1dal kereviz
2diş sarımsak
maydanoz
1adet defne yaprağı
1adet limon
½ bardak zeytinyağı
tuz
karabiber
Hazirlanisi
Balıkları temizleyip yıkayın ve halka şeklinde dilimlere bölün ve bir tepsiye dizin. Tuz biber serpin. Patatesleri soyup dilimleyin bunları da balıkların aralarına yerleştirin. Diğer sebzeleri de doğrayarak hazır edin. Bir tencerede yağı kızdırın soğan, sarımsak ve kerevizi hafif kavurun, domatesi karıştırın. Bir miktar pişirip balıkların üzerine yayın. Kıyılmış maydanoz serpin, 2bardak su gezdirin ve kapağını aralık bırakarak orta ateşte pişirmeye devam edin. Limon sıkarak servise sunun.
Tarif Kaynagi: Afiyetolsun.net
Malzemeler
1kg’lık palamut
7adet soğan
3adet havuç
2kaşık salça
5diş sarımsak
½ demet maydanoz
1bardak zeytinyağı
4bardak su
tuz
Hazirlanisi
Soğanları yarımay şeklinde doğrayın, maydanozu, sarımsağı kıyın, havuçları ince halka şeklinde doğrayın. Bütün sebzeler hazır olsun. Soğanı zeytinyağında kavurun, bu arada balıkları da ayıklayarak bir kapta kısık ateşte haşlayın. Yumuşadıkları vakit derisini yüzün beyaz etlerini alın. Soğanlar ölünce salça karıştırın sarımsak, havuç ve maydanozu ekleyip sote edin. Suyunu, tuzunu, baharatını ayarlayarak sebzeler yumuşayana kadar kaynatın. Ocaktan almaya yakın içine beyaz eti de karıştırın. Bir taşım kaynattıktan sonra servise sunun.
Tarif Kaynagi: Afiyetolsun.net