Malzemeler
12adet paça
12bardak su
½ kaşık zeytinyağı
2adet limon
Hazirlanisi
Paçaları tütsüleyip iyice temizleyin. Bir tencereye suyu koyun, paçaları buraya alın, yağı katın. Tuzunu ayarlayıp ½ limon sıkın ve hızlı ateşte kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü ayırın. (köpüğü devamlı ayırmanız lazım hepsi bitince ocağı kısabilirsiniz) Köpüklenmesi bitince altını kısın, kalan limonu sıkın ve bu şekil 8saat daha kaynatın.
Tarif Kaynagi: Afiyetolsun.net