Malzemeler
2 Tane KUZU GÖMLEĞİ
250 gr TEREYAĞI
200 gr KURU SOĞAN
100 gr DOLMA FISTIĞI
50 gr KUŞ ÜZÜMÜ
500 gr KUZU CİĞERİ, İnce kıyılmış
250 gr PİRİNÇ, demlenmiş
200 gr DOMATES
2 BARDAK SU
2 KAŞIK SALÇA YOĞURT 2 YUMURTA (üstüne sürmek için)
TUZ-BİBER-ŞEKER-TARÇIN-MAYDANOZ-DEREOTU-KEKİK-ÇÖREOTU
Hazirlanisi
- YAĞ SOĞAN DOLMA FISTIĞI sonra PİRtNÇ CİĞER KUŞ ÜZÜMÜ DOMATES sonra da MAYDANOZ DEREOTU TUZ BİBER KEKİK ŞEKER Bunlar sırayla TENCEREYE konuLUp kavrulur . Sonra kapağı kapatılıp 5 dakika suyu çektirilir .
- Sıcak suda yumuşatılan gömlekler bir kase içine yayılıp içine iç konur ve yağlanmış tepsiye ters çevrilip dizilir. Üzerine salça yumurta ve yoğurt karısımı sürülüp, çörekotu serpilerek, 2 bardak su ilavesiyle 20 dakika süreyle fırınlanır.
AFIYET OLSUN!
Prof. Dr. Aytuğ Akkor 'a teşekkür ederiz.
Tarif Kaynagi: Afiyetolsun.net