Malzemeler
Doldurulacak çiçek miktarına yetecek kadar pirinç
Domates
Kuru soğan
Maydanoz
Tuz, karabiber, kimyon
Domates salçası
Biber salçası
Biraz tereyağı
1 adet tavuk suyu tableti
Sarımsak
Sıvı yağ
Hazirlanisi
Pirinci yıkayalım. Soğanı, domatesi küçük küçük doğrayalım.
Maydanozu doğrayalım.
Diğer bütün malzemeler ile karıştırarak harmanlayalım.
Çiçekleri yıkayıp, saplarını koparalım ve içinde bulunan sarı kısmı çıkaralım.
Çiçekleri resimde görüldüğü gibi açarak içerisine malzememizi koyarak uç taraflarını kapatıp tencereye sıralıyoruz.
Suyunu ilave edip pişiyoruz.
Tarif Kaynagi: Yemektarifi.com
Malzemeler
10 adet kabak çiçeği
1/2 adet soğan
4 yemek kaşığı pirinç
1 çay kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
Zeytinyağı
Karabiber
tuz
Hazirlanisi
Kabak çiçekleri yıkanıp içlerindeki parçalar tabanını delmeyecek şekilde kopartılır. Soğan incecik doğranır. Soğan ve dolmalık fıstıklar zeytinyağında kavrulur. Üzerine yıkanıp suyu süzdürülmüş olan pirinçler ve baharatlar eklenir. Suda bekletilip, temizlenen üzümler ilave edilir. Üzerini geçmeyecek şekilde su konulup pişirilir. Kabak çiçeklerinin içi doldurulup, yaprakları ile üstü kapatılır. Tencerenin dibine yağlı kağıt serilir. Çiçekler dizilip, yarısına gelecek kadar su konulur. En son çiçeklerin üzerine zeytinyağı gezdirilip, kısık ateşte 20 dakika kadar pişirilir. Soğuduktan sonra servise sunulur.
Tarif Kaynagi: E-lezzet.com