Malzemeler
1 Kg. iri Hamsi
Mısır unu
Tuz
Kızartmak için Zeytinyağı
Hazirlanisi
Hamsileri kafalarını kopararak, kılçıklarını çıkartmadan temizleyin.
Bol su ile kanları tamamı gidinceye kadar yıkayın.
Hamsileri tuzlayıp bir tarafta 10-15 dakika dinlendirin.
Tavada yağı iyice kızdırın.
Hamsileri mısır ununa bulayın ve fazla unu atmak için hafifçe silkeleyin.
Tavaya hamsileri aralıklı aralıklı dizin. Sıkıştırmayın.
Bir tarafını kızartın maşa ile hamsileri ters çevirip öbür taraflarını da kızartın.
Sıcak servis yapın.
Tarif Kaynagi: Yemektarifi.com
Malzemeler
1 kg hamsi
½ çay bardağı sıvı yağ
Mısır unu
Tuz
Karabiber
Hazirlanisi
Hamsileri ayıkladıktan sonra güzelce yıkayın. Mısır ununu tuz ve karabiberle karıştırın. Suları iyice süzdükten sonra hamsileri alarak mısır ununa batırın. Tavaya yağ koyun ve mısır ununa batırdığınız hamsileri kuyrukları tavanın ortasına bakacak şekilde daire olarak dizin. Orta ateşte 6-7 dakika kadar kızarttıktan sonra bir tabak yardımıyla çevirip diğer yüzlerini de kızartın ve servis yapın.
Tarif Kaynagi: E-lezzet.com
Malzemeler
istenilen miktarda hamsi, 1adet soğan rendesi, büyük 1tutam kekik, sıvı yağ
Hazirlanisi
Hamsileri ayıklayıp yıkayınız ve kurumaya bırakınız. Soğan rendesini kekikle karıştırınız. Bu karışımı yarım gün bekletiniz. Kağıt peçete büyüklüğündeki yağlı kağıtların ortasına 2kat üst üste hamsileri diziniz. Paket şeklinde kapattıktan sonra bol yağda kızartınız. Kağıdın 1 tarafı kızarınca diğer tarafını çevirirsiniz. Servisi de kağıt içinde tabaktan yapılır.
Tarif Kaynagi: Afiyetolsun.net