Malzemeler
300gr kıyma, 1det yumurta, 1adet soğan, ½ demet maydanoz, 6adet çarliston biber, turşu, 3adet domates, 3bardak un, 1tatkı kaşığı yaş maya, tuz-karabiber, kimyon, su, sıvıyağ
Hazirlanisi
Mayayı az suda eritin. Sonra un, maya, tuz ve su yoğurarak yumuşak bir hamur yapıp dinlendirin.(üzerini kapatın)
Kıymayı bir kap içine alın; üzerine rendelenmiş soğan, yumurta ve baharat katıp yoğurun. İnce uzun parçalar hazırlayıp kızartın. Biberleri közleyin.
Hamurdan parçalar koparıp un serperek tava büyüklüğünde açın. Önlü arkalı pişirin. Domatesleri ince ince doğrayın. İçine hazırladığınız köfteleri, biberleri, az turşu, maydanoz ve domatesle sararak servise sunun.
Tarif Kaynagi: Afiyetolsun.net