Malzemeler
1 Kilo orta yağlı kıyma
4-5 Dilim ekmek içi
1 Adet soğan
5 Adet yumurta
2 Adet havuç
1 Su bardağı bezelye
Yarım demet dereotu
2 Çorba kaşığı margarin
Tuz, karabiber, köfte baharı
Hazirlanisi
Havuçları kazıyıp, yıkayın.
Bezelyelerle birlikte yumuşayana dek pişirin.
4 Yumurtayı katı olacak şekilde haşlayın.
Köfte için ; soğanı bir kaba rendeleyin.
Ekmek içlerini ıslatın.
Yumuşadığında sudan çıkartıp, avucunuzun içinde sıkın.
Karabiber, köfte baharı ve tuz ekleyip, soğan ve bir yumurta ile birlikte karıştırın.
Kıymayı ilave edin ve malzemeler bütünleşene dek yoğurun.
Elinizle bastırarak dikdörtgen bir şekil alana dek düzleştirin.
Ortasına haşlanmış havuç, bezelye ve katı yumurtaları her yere eşit oranda gelecek şekilde dizin.
Üzerine kıyılmış dereotu serpiştirin.
Eti kapatarak rulo yapın.
Kenarlarını bastırarak açılmasını önleyin.
Hazırladığınız ruloyu, alüminyum folyoya sarın.
Bir fırın tepsisine koyup, en az 1 saat pişirin.
Bu sürenin sonunda folyoyu açarak pişip pişmediğini kontrol edin.
Dilimleyerek servis yapın.
NOT : Dilerseniz, üzerine salçalı, domatesli sos dökerek servis yapabilirsiniz.
Tarif Kaynagi: Yemektarifi.com
Malzemeler
1 kilo az yağlı kıyma
2 adet soğan
2 yumurta
Bayatlatılmış yarım ekmek içi
Tuz, karabiber
1 kutu bezelye
2 adet havuç
2 adet domates
1 çay fincanı un
Hazirlanisi
Kıyma, soğan, biber, 2 yumurta, bayat ekmek iyice yoğurulur el yardımıyla 2 cm kalınlığında kare şeklinde açılır. İçine haşlanmış bezelye, 1-2 dakika haşlanıp kabukları soyulmuş ve ufak küpler halinde doğranmış havuç konur ve rulo şeklinde sarılır. Dikdörtgen şeklindeki bir payreks kaba konur ve 170 derecedeki fırında 40 dakika kadar pişirilir. Piştikten sonra altına biriken su alınır. Rendelenmiş domates hafifçe pişirilip üzerine köftenin suyu ve un ilave edilir. Boza kıvamında bir sos elde edilir. Servis yapılacağı zaman köftenin üzerine bu sos dökülür. Arzuya göre haşlanmış yumurta ile garnitür yapılabilir ve sıcak olarak servis edilir.
Tarif Kaynagi: Afiyetolsun.net