Malzemeler
1adet kuzu ciğeri
5demet taze soğan
2adet domates
2kaşık tereyağı
2kaşık sirke
1demet dereotu
tuz
karabiber
Hazirlanisi
Akciğer olarak aldığınız ciğeri iri parçalara bölüp 20dk haşlayın ve suyunu süzün. Bir tencerede yağı kızdırın haşladığınız ciğeri burada kıyılmış soğan ile kavurun, domatesi, dereotunu, sirkeyi, baharatı ve suyunu ekleyerek pişirin.
Tarif Kaynagi: Afiyetolsun.net
Malzemeler
750 gr.dana ciğeri
2 adet soğan
2 diş sarımsak
1kaşık salça
5 adet domates
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
sıvıyağ
Tuz karabiber
Su
Hazirlanisi
Ciğerleri sıvıyağda yüksek ateşte kısa süreli soteleyin. Diğer tarafta soğanı sıvıyağda kavurun. Daha sonra üzerine doğradığınız biberleri de ekleyin. İyice kavrulunca yarı kıvamda pişmiş ciğerleri üzerine ekleyin. Küp doğranmış domatesleri üzerine yayın karıştırmadan yandan biraz su vererek tuzunu ve baharatını ekleyin. Kapağı kapalı şekilde pişmeye bırakın.
Ciğerler iyice pişince üzerine kıyılmış maydanoz serperek servise sunun.
Tarif Kaynagi: Afiyetolsun.net
Malzemeler
1adet kuzu karaciğeri
5demet taze soğan
2adet domates
2kaşık tereyağı
2kaşık sirke
1demet dereotu
tuz
karabiber
Hazirlanisi
Soğanı ve dereotunu kıyın, karaciğeri de doğrayın; ciğeri 1demet soğanla yağda kavurun. Domatesi karıştırın, hepsi ölünce kalan soğanı, dereotunu, sirkeyi, baharatı ve yeteri kadar da su katarak pişirin.
Tarif Kaynagi: Afiyetolsun.net