Malzemeler
4 Adet Bıldırcın
2 Adet Bostan
Patlıcan
60 gr Tereyağı
1 Yemek kaşığıUn
1 Yemek kaşığı Krema
2 Yemek kaşığı Salça
1 Tutam Tuz
1 Tutam Karabiber
Hazirlanisi
Patlıcanı tepesinden keserek içerisini oyun. Bıldırcınları temizleyin patlıcanların içerisine koyarak tepsiye alın. Tencerede tereyağını eriterek, içerisine un koyup biraz kavurun. İçerisine salça, et suyu, tuz, karabiber ve krema koyarak bir taşım kaynatın. İçerisinde bıldırcın olan tepsiye koyarak üzerini folyoyla kapatıp fırına koyun. 200 derece fırında pişirin. Bıldırcınlar pişene kadar fırında kalsın. Servis tabağına alarak sıcak olarak servise sunun.
Tarif Kaynagi: E-lezzet.com