Malzemeler
500 gr kıyma
2 dilim bayat ekmek
1 adet yumurta
1 adet soğan
5 adet kırmızıbiber
2 adet domates
1 bardak sıcak su
3 adet patates
1 çay bardağı sıvı yağ
½ demet maydanoz
kimyon
karabiber
tuz
Hazirlanisi
Kırmızı biberleri közleyin, ve kabuğunu soyduğunuz domateslerle robotta kıydırın püre olsunlar, üzerlerine sıcak su ve az tuz katıp tekrar karıştırın, sos hazır olsun. Köfteyi hazırlamak için bir kaba kıymayı koyun; bayat ekmek, yumurta, rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, tuz ve baharat ekleyip yoğurun. Bu harcı buzdolabında bekletin. Patatesleri soyup kalın halkalar halinde dilimleyin bunları sıvıyağda kızartın. Kızaran patatesleri çıkarttıktan sonra dolapta beklettiğiniz harçtan ceviz büyüklüğünde yassı köfteler hazırlayın bunları da önlü arkalı kızartın. Düz bir tepsiye kızaran köfteleri sırayla dizin üzerlerine patates dilimi yerleştirerek hazırladığınız sostan pay edin. Orta ateşte 20dk daha pişirerek sıcak olarak servis edin.
Tarif Kaynagi: Afiyetolsun.net