Malzemeler
1 kg. kemikli gerdan,
300 gr. pirinç
100 gr. yaprak biber,
100 gr. tuz,
50 gr. karabiber,
10 diş sarımsak,
100 gr. beden yağı (iç yağı).
Hazirlanisi
Bir tencerede 1 kg. et suyla yüksek ateşte kaynara çıkıncaya kadar kaynatılır ve bu arada etin kefi alınır. Kaynara çıkan etin ateşi kısılır ve haşlanıncaya kadar kaynatılmaya devam edilir. Başka bir tencerede 300 gr. pirinç haşlanır, 15 dakika daha sonra haşlanmış bu pirinçler 5 porsiyon olacak şekilde tabaklara konur. Pirinç üzerine 200 gr. et suyu, sarımsak, yaprak biber, tuz, karabiber konur ve limon sıkılır, kaynayıncaya kadar ısıtılır ve servise sunulur.
Tarif Kaynagi: E-lezzet.com
Malzemeler
1 kg kemıklı gerdan
kırmızı bıber
tuz karabıber
10 dıs sarımsak
lımon
Hazirlanisi
Kemıklı etı duduklude ıyıce lıme lıme olana dek pısırın.tuzunu ve karabıberını koyun.pılav yapın.tabaga once pılavda bır kasık koyup yayın.uzerıne sıcak sıcak etı ve suyunu koyun.uzerıne arzunuza gore ezılmıs sarımsak lımon suyu ve kırmızı bıberını ekleyın.unutmayın et ne kadar cok pısıp ozlenırse o kadar guzel olur
Tarif Kaynagi: E-lezzet.com