Malzemeler
2 Adet Bostan Patlıcanı (enlemesine doğranmış)
2 Adet Kemer Patlıcanı (közlenmiş)
2 Adet Soğan
2 Yemek kaşığı Tereyağı
Yarım kilo bıçak kıyması
2 Adet Rende Domates ve Salça
Kızartmak İçin:
Yeteri kadar
sıvı yağ
Besamel Sos için :
1 Yemek kaşığı Un
1 Çay Bardağı Süt
Yeteri kadar tuz
Hazirlanisi
Kemer patlıcanları ateşte közleyip soğuk suya atın. Kabuklarını çıkarıp üzerine 1-2 damla limon sıkarak ekmek tahtasında bıçak ile kıyın. Besamel sos hazırlayın. İçerisine ilave edip karıştırarak bir kenarda bekletin. Bir kapta soğan ile kıymayı kavurun. İçerisine salça, domates, dereotu, tuz ve biber ilave ederek tatlandırın. Kızartmış olduğunuz patlıcanları kağıt havlu üzerinde yağını çekinceye kadar bırakın. Patlıcanları ısıya dayanıklı servis tabağına alın. Üzerine kıymayı ve basamel sosu ekleyin. Fırında üst ızgarada 5 dakika kadar kızartıp servise sunun.
Tarif Kaynagi: E-lezzet.com
Malzemeler
2 adet enlemesine doğranmış patlıcan
2 adet közlenmiş patlıcan
2 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
yarım kilo bıçak kıyması
2 adet domates rendelenmek için
yeterince kızartmak için sıvı yağ
1 yemek kaşığı sos için un
1 çay bardağı sos için süt
yeterince sos için tuz
Hazirlanisi
Kemer patlıcanları ateşte közleyip soğuk suya atın. Kabuklarını çıkarıp üzerine 1-2 damla ljmon sıkarak ekmek tahtasında bıçak ile kıyın. Beşamel sos hazırlayın. İçerisine ilave edip karıştırarak bir kenarda bekletin. Bir kapta soğan ile kıymayı kavurun. İçerisine salça, domates, dereotu, tuz ve biber ilave ederek tatlandırın. Kızartmış olduğunuz patlıcanları kağıt havlu üzerinde yağını çekinceye kadar bırakın. Patlıcanları ısıya dayanıklı servis tabağına alın. Üzerine kıymayı ve başamel sosu ekleyin. Fırında üst ızgarada 5 dakika kadar kızartıp servise sunun
Tarif Kaynagi: E-lezzet.com