Malzemeler
½ kg kuru barbunya, 2adet soğan, 3adet havuç, 1kaşık salça, 1adet küp şeker, 1çaybardağı zeytinyağı, tuz
Hazirlanisi
Barbunyayı geceden ıslatın, ertesi gün haşlayın ve köpüğünü ayırın. Sebzeleri doğrayın. Bir tencere içinde yağı kızdırın ve soğanı kavurun. Ardından havucu katın ve salçayı karıştırın. Şekeri katın. Tuzunu ve suyunu ayarlayarak pişmeye bırakın.
Tarif Kaynagi: Afiyetolsun.net
Malzemeler
2bardak kuru barbunya
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1adet orta boy soğan
1adet havuç
1adet orta boy patates
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı şeker
1 adet limon
Hazirlanisi
Barbunyayı kolay ve çabuk pişmesini sağlamak için bir gece suda bekletelim. Kullanmadan önce de bol suda tekrar yıkayalım. Önce yemeklik doğradığımız soğanları pembeleşinceye dek zeytinyağı ile kavuralım. Sonra küçük küpler halinde doğradığımız havucu ve patatesi, barbunyalarımızı, 1 çay kaşığı toz şekeri ve 2 bardak suyu da ekleyip düdüklü tencerede 20 dakika veya normal tencerede 30-35 dakika pişirelim. Servis edecekken üzerine limon sıkıp maydanoz ile süsleyin.
Tarif Kaynagi: Afiyetolsun.net