Malzemeler
1 Su bardağı pirinç
2 Adet soğan
2 Çorba kaşığı tereyağı
3 Çorba kaşığı zeytinyağı
1 Tatlı kaşığı kekik
1 Tatlı kaşğı biberiye
2 Su bardağı et suyu
2 Çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
Tuz
Hazirlanisi
Soğanı ince ince kıyıp, eritilmiş tereyağında pembeleştirin.
Pirinci soğuk suda yıkayıp, süzün.
Tencereye ekleyip, sürekli karıştırarak pirinçlerin rengi değişene dek kavurun.
Kekik ve biberiyeyi pirincin üzerine serpiştirip, zeytin yağını ilave edin.
Tahta kaşıkla sürekli karıştırarak azar azar et suyunu ekleyin.
Kapağını kapatatıp, kaynadıktan sonra ateşi kısın.
Pilav pişince ateşten alıp, kaşar peynirini ekleyerek karıştırın.
Kapağını kapatıp, 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
Üzerine biberiye serpin ve dilerseniz nane yaprakları ile süsleyip, sıcak olarak servis yapın.
Tarif Kaynagi: Yemektarifi.com
Malzemeler
2 soğan
2 sarımsak
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Karabiber, tuz
Kırmızı toz biber,safran, hintceviz
250 gr soyulmuş domates
3 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
250 gr pilinç
1.5 su bardağı et suyu
6 jumbo karides
Limon suyu
Hazirlanisi
Soğanları soyup küçük küpler halinde doğrayın. Sarmısağı soyup ezin. Bir tavada 2 çorba kaşığı yağı kızdırıp soğan ve sarmısağı hafifçe kavurun. Baharatların tümünü tavaya ekleyin. Doğranmış domatesleri suyu ile birlikte, maydanoz ve pirinç eşliğinde ilave edin. 5 dak. kısık ateşte pişirin. Et suyunu ekleyip pirinci kısık ateşte 30 dak. kadar pişirin. Ara sıra karıştırın. Karidesler eğer ayıklanmamış ise yıkayıp ayıklayın. Bir başka tavada, kalan yağı kızdırıp karidesleri kızartın. Üzerine limon suyu döküp tuz ve karabiberle tatlandırın. Pilavı karides eşliğinde servis yapın.
Tarif Kaynagi: E-lezzet.com