Malzemeler
1 Kg sarı kokulu ayva
1.5 Kg şeker
2 Adet limon
Hazirlanisi
Ayvaları yıkayıp kabuklarını soyup dörde bölün.
Çekirdeklerini çıkarıp ince dilimlere veya üçgen şeklinde doğrayın.
Doğradığınız ayvaları 1 adet limon suyu sıkılmış suya koyun (ayvaların kararmaması için).
Ayvaların doğranması bitince hepsini limonlu sudan çıkarıp bir kere daha yıkayın.
Üzerini örtecek kadar su ile ateşe koyun.
Ayvalar hafif yumuşayınca şekeri ekleyin.
Ağzı açık olarak orta hararetli ateşte reçel kıvamına gelene kadar kaynatın (reçelin rengi açık ise eteşi hafifletip kaynatın, reçel istediğiniz renge gelince eteşi çoğaltabilirsiniz).
İndireceğinize yakın 1 adet limon suyunu sıkıp tekrar 3-4 taşım daha kaynatın.
Ateşten indirip köpüklerini temizleyin.
Sıcakken temiz bir kavanoza boşaltın.
Soğuyunca kavanozun kapağını kapatıp serin yerde kullanacağınız zamana kadar saklayın.
Dilediğiniz zaman servis yapabilirsiniz.
Tarif Kaynagi: Yemektarifi.com
Malzemeler
1 kg ayva
2 elma
1,5 kg toz şeker
1-2 portakal
9-10 tane karanfil
1/4 limon
Hazirlanisi
Çukurca bir tencereye 3 su bardağı su konarak kaynamaya bırakılır.Bu arada ayvalar soyulup ince dilimler halinde doğranır ve kaynayan suda yumuşayana kadar pişirilir.Ayva çekirdekleri de güzel bir renk elde etmemiz için suya ilave edilmelidir.1 bardak suya 2 bardak şeker gelecek ölçüde yani 6 bardak toz şeker ilave edilir.Bir yandan da elma ve portakal soyulup doğranır tencereye ilave edilir.Portakalın kabuğunuda dilimler halinde içine bırakmanızı tavsiye ederim,çok hoş bir koku verecektir yaptığınız reçele.Karanfilleri de atmayı unutmayalım.Kısık ateşte üzerine biriken köpükleri alarak soğuk tezgaha damlattığımız reçel top gibi durana kadar pişirilir.Sıcakken kavanozlanıp sıkıca ağzı kapatılır.
Tarif Kaynagi: E-lezzet.com
Malzemeler
1.5 kg ayva
5 su bardağı su
1.5 kg toz şeker
2 çorba kaşığı limon suyu
Hazirlanisi
Ayvaların kabuklarını soyup, kalın delikli bir rendeyle çekirdek yatakları bozulmayacak şekilde rendeleyin. Ayvaları suya koyup, 5 -6 dakika kadar haşlayın. Sonra toz şekeri katın ve karıştırarak eritin. Şeker eridikten sonra, orta ateşte koyulaşıncaya dek kaynatın .Reçel kıvamını bulduğunda, iki çorba kaşığı limon suyunu katıp, biraz karıştırın. Bir taşım kaynatıldıktan sonra tencereyi ateşten alıp, soğumaya bırakın. Sonra kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.
Tarif Kaynagi: Afiyetolsun.net