Malzemeler
1 paket arpa şehriye
1 su bardağı sıvı yağ
2 kaşık salça
Tuz, karabiber, pul biberi
Alabildiğince su
1 tane orta boy soğan
Hazirlanisi
İlk önce soğanlar soyulur ve ince ince doğranır soğanlar tencereye konur ve yağı da konup kavrulur. Pembeleştikten sonra içine 2 kaşık salça ilave edilir ve devam edilir kavrulmaya. Sonra 1 paket arpa şehriye atılır. Kavrulmaya devam edilir. Daha sonra karabiberi atılır ve üstünü geçicek kadar suyu konur ve tuzu da atıldıktan sonra kısık ateşte pişirilmeye bırakılır. Soğukduktan sonra servise sunulur.