Malzemeler
2 su bardağı pirinç
3 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı et suyu
100 gr kıyma
1 diş sarmısak
1 adet soğan
1/2 dolmalık fıstık
1 fincan antep fıstığı
1 fincan kuru izmir üzümü
yeterince tuz
Hazirlanisi
Soğanı rendeleyip tuz, sarımsak ve kıyma ile köfte harcı hazırlayın ve fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın .Köfteleri ister tavada kızartın, ister suda haşlayın. Üzümleri suda bekletip şişmesini sağlayın. Antepfıstıklarını suda üç-beş dakika haşlayın ve kabuklarını soyun. Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri yağda kavurun. Dolmalık fıstığı ekleyip biraz daha çevirin. Et suyunu köftelerle ve antepfıstığı ile birlikte pirince ekleyin. 15 dakika kadar kısık ateşte pişirken üzümleri ve tuzu ilave edin. Sıcak olarak servis yapın.
Tarif Kaynagi: E-lezzet.com
Malzemeler
2bardak pirinç, 200gr kıyma, 1adet soğan, 3adet domates, sıvıyağ, 1kaşık un, sıcak su, tuz-karabiber
Hazirlanisi
Pirinci tuzlu ılık suda ½ saat bekletin yıkayıp süzün. Yağda kavurun, tuzunu ve suyunu ayarlayıp kısık ateşte pişirin. Pişince demlenmeye bırakın. Kıymayı bir kaba alın rendelenmiş soğan ile yoğurun şekillendirerek üzerlerine un serpin. Domatesleri kabuklarını soyup doğrayın. Önce köfteleri kızartın ardından domatesi ekleyip soteleyin. Demlenen pilavı servis tabağına alın üzerine de etli sosu dökün. Karabiber serperek servise sunun.
Tarif Kaynagi: Afiyetolsun.net